宮内庁御用達 本格広東料理「山水樓」でございます。
それは、大正ロマン時代、一人の少年の熱い情熱から始まった・・・。
大正11年創業、日本初の広東料理店として、東京・日比谷でたくさんのお客様に支えられながら、長い間営業させていただきました。伝統の味を今に伝えるべく八ヶ岳の麓のリゾート地小淵沢にて山水樓「龍淵」として営業しております。また、最高級点心をご自宅で気軽にご賞味いただきたく通信販売よりお届けいたしております。
◆山水樓のあゆみ
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大正11年、本場の名厨を探し求め、その秋「日比谷」で山水樓を開いたのが最初です。大正12年の大震災にもあい、昭和20年の戦爆で店はつぶされ私自身も一度は地獄の門をくぐったのでしたが、奇跡的に娑婆へ舞い戻りました。 その後、日本倶楽部で15年、富士製鉄ビルで2年、そして昭和41年の国際ビル竣工を機に、三菱地所株式会社のご好意により壮麗な国際ビルに新たな店を構えることができ・・・・・・・。宮田武義「山水樓70年のあゆみ」より
∠詳しくはこちらの画像をクリックするとご覧いただけます。 |
◆山水樓のお弁当
【とろとろ豚とわさびのチャーハン】
【うなたまチャーハン】
【エビマヨサンド】
【牛肉すき焼きチャーハン】
【東京甘酢だんご御弁当】
◆山水樓店舗のご案内
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老舗中の老舗丸の内「山水樓」の味を八ヶ岳をはじめとするアルプスの山々に囲まれた大自然リゾートでご賞味いただけます。
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 ■所在地：山梨県北杜市小淵沢町2968-1 ホテルスパティオ小淵沢5F
■TEL：0551-36-6111(ホテルフロント兼)
■営業時間：
ランチタイム 11：00〜14：00(平日)11：00〜14：30(土・日・祭日)
ディナータイム 17：00〜21：00(夏期30分延長)
■定休日：第一月曜日(シーズンによりディナー営業のみ、8月無休)
■席数：65席(全席禁煙
◆”ご自宅で味わう点心”販売のご案内
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「山水樓」の最高級点心、伝統の味をご家庭で味わうことが出来ます。大切な方への贈答品、ご家庭での御食事にいかがでしょうか？
■八ヶ岳アンテナショップWEBにて委託通信販売を開始いたしました。 |
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広東料理「山水樓」がお届けする“八ヶ岳ぎょうざ”を販売中。広東料理の草分けとして、大正〜昭和の食通の舌を満足させて来ました。皇室の方々にもご贔屓戴いております。スタミナたっぷりの八ヶ岳高原の味わいをどうぞお楽しみくださいませ。たっぷりの野菜が練りこまれた具、モチモチ厚めの皮、一口食べると野菜の甘みと絶妙な食感をお楽しみいただけます。
◆インターネット通信販売のご案内
このたび、丸政こだわりの商品が、
にて、お取り寄せ通信販売を行っております。 |
「八ヶ岳ぎょうざ」の美味しいお召し上がり方
●焼き餃子
・熱したフライパンに油をひき、凍った餃子を並べてください。
・約120ccのお湯を入れすぐにフタをして、約5分間蒸し焼きにしてください。
・水がなくなり、キツネ色の焼き目がついたら出来上がりです。
・そのままで美味しくお召し上がりいただけますが、お好みで酢醤油などをつけてお召し上がりください。
●水餃子
・なべに水を入れる。市販の中華スープの素を入れます。
・凍ったままの餃子をスープの中に入れます。
・もやし、ニラ、人参、椎茸などお好みの野菜の千切りを入れます。
・青ネギをパラッと上からふりかけます。 |
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山水楼龍淵
所在地：山梨県北杜市小淵沢町2968-1
スパティオ小淵沢内
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:30
定休日：第1月曜
TEL：0551-36-6111(ホテルフロント兼)
【お問い合わせ】
製造販売元 株式会社「丸政」
〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町996
TEL:0551-36-2521 FAX:0551-36-2522
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